Le Château Ruth propose avec sa Cuvée Réservée un classique du vignoble de la vallée du Rhône, élaboré sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Cette cuvée non millésimée met en avant tout le savoir-faire d’assemblage, où prédominent généralement le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, les cépages emblématiques des rouges régionaux. La vinification, typique de l’appellation, privilégie l’extraction modérée pour conserver le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, donnant naissance à un vin à la robe rubis profonde, exprimant des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. En bouche, c’est un vin souple, rond, avec une belle matière et des tanins fondus soutenus par une agréable vivacité.
La vallée du Rhône est une des régions viticoles majeures de France, reconnue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux, et l’influence du mistral qui favorise la maturité et la concentration des raisins. Les sols varient du galet roulé au sable en passant par les argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité d’expressions. Historiquement, la région a bâti sa renommée sur des vins généreux et polyvalents qui accompagnent aussi bien la dégustation de tous les jours que les plats plus gourmands.
Cette Cuvée Réservée du Château Ruth, au style accessible et fruité, se mariera parfaitement avec des plats simples et conviviaux. Essayez-la sur une assiette de charcuteries, un rôti de porc aux herbes, un gigot d’agneau rôti ou encore une ratatouille à la provençale. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, en seront également de très bons compagnons. Pour une expérience authentiquement régionale, un plat de gardiane de taureau ou une daube d’agneau seront idéaux pour souligner la structure épicée du vin.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Côtes-du-Rhône, je vous conseille de le servir entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer. Cela mettra en valeur la fraîcheur de son fruit et la douceur de ses tanins, pour un plaisir immédiat à partager entre amis ou en famille.
