Avis Viniou
Le Château Ruth Cuvée Réservée 2024 en AOC Côtes-du-Rhône représente parfaitement l'expression classique des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre, ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, caractéristiques des jeunes vins rhodaniens. Ce vin rouge sec provient d'une vinification classique en cuves inox ou béton pour privilégier le fruit et préserver l'éclat naturel du raisin, avec une macération permettant d'extraire couleur et tanins tout en conservant la rondeur.
La région de la Vallée du Rhône se déploie sur un terroir aux sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, baigné par un climat méditerranéen marqué par le mistral. Cette diversité donne aux vins des structures généreuses, avec une belle trame fruitée. Les Côtes-du-Rhône regroupent une mosaïque de parcelles au riche passé viticole, dont les traditions remontent à l’Antiquité. La dominance du Grenache illustre le style gourmand, ample et souple de l’appellation, tandis que la Syrah apporte une touche d'épices et de fraîcheur.
Ce Côtes-du-Rhône Rouge s’accordera parfaitement avec des viandes grillées comme une côte d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou une gardianne de taureau, spécialité camarguaise. Il accompagnera aussi très bien une ratatouille ou des fromages comme le Saint-Nectaire. Pour mettre en valeur son fruit et sa vivacité de jeunesse, je recommande de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Vous pouvez le passer en carafe une petite demi-heure avant le service pour réveiller ses arômes. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui ou évoluera harmonieusement sur deux à cinq ans.
