Vins Côtes-du-rhône Gramenon - La Sagesse - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée La Sagesse 2018 du Domaine Gramenon est un vin rouge séduisant et expressif, produit dans l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France, la Vallée du Rhône. Cette cuvée, généralement élaborée à partir de cépages Grenache, exprime le caractère chaleureux et généreux du terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un bon ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Gramenon est réputé pour son approche biodynamique et ses techniques de vinification naturelle qui préservent l'intégrité des raisins. Située dans une région aux sols variés et au climat méditerranéen, la Vallée du Rhône offre des vins au profil riche et intense, influencés par des pratiques viticoles ancestrales et une culture gastronomique unique.

Pour sublimer cette cuvée, des plats comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plat provençal comme la ratatouille se marient parfaitement. Ces plats sauront mettre en valeur la profondeur et les arômes poivrés et fruités du vin. Les spécialités locales du Rhône comme la daube provençale pourront également créer une belle harmonie avec les notes épicées et le corps ample de la Cuvée La Sagesse 2018.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde du vin, puis explorez le nez en décelant ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez le vin en bouche, appréciant son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant tout le savoir-faire du Domaine Gramenon.