Vins Côtes-du-rhône Delas - Saint-Esprit - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Saint-Esprit 2022 du Château Delas est un vin rouge au caractère affirmé, issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen. Cette cuvée se distingue par un assemblage réfléchi de Grenache et Syrah, qui lui confère structure et élégance. Le millésime 2022, cultivé en plein cœur de la région, a bénéficié d'un ensoleillement optimal, révélant des notes fruitées et épicées typiques. Delas, une maison respectée depuis des décennies, s'engage à respecter des techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins de qualité constante qui honorent le terroir.

Pour magnifier ce vin, pensez à des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Il se marie idéalement avec des plats à base de viande rouge, comme un sauté d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou les caillettes de la Drôme, l'accompagnent également à merveille, soulignant les saveurs complexes du vin. Pour une expérience gustative optimale, évitez les plats trop épicés ou poivrés qui pourraient dominer ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement le Cuvée Saint-Esprit 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge foncé aux reflets violacés avant de faire tourner le verre et de humer les essences fruitées et d'épices douces. À la bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, avant de conclure par une délectation parfaite des tanins fins et bien intégrés.