Vins Côtes-du-rhône Domaine Charvin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Charvin, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône, offre avec son vin rouge 2021 une belle expression de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien que n'ayant pas précisé son assemblage, tire souvent parti des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2021 bénéficie d'une climatologie favorable, nuancée par le mistral qui assure santé et concentration dans les raisins. La région est renommée pour ses sols variés – galets roulés, argile et calcaire – qui apportent complexité et structure aux vins. Domaine Charvin est respecté pour ses pratiques traditionnelles et son engagement envers une viticulture respectueuse du terroir, ce qui renforce son exceptionnelle réputation.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Également, un fromage affiné, comme un Reblochon ou un Saint-Nectaire, pourrait créer une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels que la ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil, se marient aussi bien avec ce style de vin, en tirant profit des nuances épicées et poivrées.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes généreux en nez, qui oscillent entre fruits rouges, épices et légères notes florales. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, en notant sa persistance et sa finesse.