Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Meet Marine" 2025 se présente comme un vin rouge séduisant en provenance de l’appellation régionale de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins équilibrés et généreux. Bien qu’aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est célèbre pour l’utilisation de la Syrah, du Grenache et du Mourvèdre. Le millésime 2025 promet un potentiel de fraîcheur et de complexité grâce à ses sols variés constitués de galets roulés et d’argile calcaire. Le climat méditerranéen, avec ses influences continentales, favorise une belle maturité des raisins. Le domaine « Meet Marine » jouit d’une histoire récente mais prometteuse, misant sur des techniques de vinification modernes pour sublimer le terroir unique.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2025, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel. Sa structure et ses arômes fruités sublimeront un ratatouille aux épices, bien que des plats plus audacieux tels que canard laqué ou un tajine d'agneau aux fruits secs puissent également créer une belle harmonie gustative. Les saveurs généreuses et épicées de la cuisine provençale se marieront parfaitement avec ce vin.
La dégustation du "Meet Marine" 2025 est optimale à une température de service d’environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, aux reflets légèrement pourpres. Au nez, humez les notes de fruits rouges et noirs, accentuées par des touches d’épices et de réglisse. En bouche, savourez une attaque franche, suivie d'une belle rondeur et d'une finale persistante qui révèle tout le caractère de ce Côtes-du-Rhône.
