Avis Viniou
Le Château Des Tours Côtes-du-Rhône 2019 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin est une cuvée RESERVE, ce qui suggère une sélection soignée des raisins et un soin particulier porté à la vinification. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant au vin une belle maturité des fruits et une agréable complexité aromatique. Les sols de l'appellation, principalement composés de galets roulés, apportent puissance et structure au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du terroir. Le domaine Château Des Tours est réputé pour son engagement envers la qualité, avec une histoire riche et un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords mets-vins traditionnels tels qu'un rack d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit accompagné de légumes racines. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accordent aussi parfaitement avec un cassoulet ou un gratin dauphinois, offrant un équilibre harmonieux entre le vin et les mets. Ces associations culinaires mettront en valeur la structure du vin tout en créant une expérience gustative des plus savoureuses.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes. Cette aération permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins équilibrés et sa finale élégante et persistante. Ce Côtes-du-Rhône est une invitation au voyage dans le terroir unique de la Vallée du Rhône.
