Avis Viniou
Le Château Des Tours Cuvée RESERVE 2018 est un vin Rouge de la prestigieuse région des Côtes-du-Rhône, issue de l'appellation régionale, célèbre pour ses vins généreux et complexes. La cuvée RESERVE est probablement un assemblage typique de la région, mariant des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, pour créer un équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a donné des vins généreux avec une belle concentration en arômes. La Vallée du Rhône est renommée pour son sous-sol varié (galets roulés, calcaire, argile) et son climat méditerranéen, tous deux influençant positivement la richesse et la diversité aromatique de ses vins. Le Château Des Tours a une histoire riche et est connu pour produire des vins authentiques respectant les traditions viticoles.
Ce vin s'accorde à merveille avec une palette variée de mets. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues pour sublimer ses notes fruitées et épicées. Les plats provençaux, comme une ratatouille mijotée ou une daube de bœuf, se marieront également avec ses tanins ronds et sa structure. Un plateau de fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté, peut aussi être un excellent choix pour accompagner ce vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée RESERVE 2018, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'exprimer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, dévoilez ensuite vos sens olfactifs avec ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale élégante.
