Vins Côtes-du-rhône Belle France - 2021

Le Côtes-du-Rhône 2021 du Château Belle France est un vin rouge sec, emblématique de la tradition viticole de la vallée du Rhône. Issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre – assemblage classique de l’appellation – ce millésime 2021 reflète une belle fraîcheur et une expression aromatique toute en délicatesse, conséquence d’une année marquée par des conditions climatiques modérées, idéales pour une maturation lente et complète des raisins. La vinification en cuve, avec une extraction maîtrisée, a permis de préserver le fruit tout en apportant une jolie structure tannique, souple et élégante.

La vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un terroir exceptionnel mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires en sous-sol. Son climat méditerranéen, tempéré par le mistral, favorise la concentration des arômes tout en gardant une belle acidité. Le vignoble se déploie sur les rives du Rhône, et les vins de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité.

Ce vin rouge accompagne parfaitement une cuisine savoureuse et conviviale. Il s’accordera idéalement avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille méditerranéenne. Pour rester dans l’esprit de la région, osez également un gratin de courgettes au thym ou une assiette de charcuteries et fromages locaux tels qu’un Saint-Marcellin ou un Picodon affiné.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Ce vin pourra également s’apprécier dans les 3 à 5 ans, pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.