Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2019 "Les Terres Rouges" est un vin rouge attrayant, issu de l'appellation régionale de la célèbre Vallée du Rhône, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement élaborés à partir d'assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente saison de croissance, offrant des vins généreux et bien structurés. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des sols variés allant des galets roulés à l'argile sableuse, qui contribuent à la diversité aromatique et à la richesse des vins produits. Le château "Les Terres Rouges" se distingue par son engagement en faveur de la tradition et de l'artisanat, renforçant l'identité de ses vins à travers une approche soigneuse de la viticulture.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats robustes et savoureux, tels qu'un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille de légumes provençaux, qui compléteront parfaitement ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, une daube provençale – un ragoût de bœuf aux olives et tomates – accentuera la richesse du vin tout en équilibrant ses tanins.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, prenez le temps de savourer sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.
