Avis Viniou
Le CÎtes-du-RhÎne 2019 "Les Terres Rouges" est un vin rouge attrayant, issu de l'appellation régionale de la célÚbre Vallée du RhÎne, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les CÎtes-du-RhÎne rouges sont généralement élaborés à partir d'assemblages de Grenache, Syrah et MourvÚdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente saison de croissance, offrant des vins généreux et bien structurés. La région de la Vallée du RhÎne est réputée pour ses conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des sols variés allant des galets roulés à l'argile sableuse, qui contribuent à la diversité aromatique et à la richesse des vins produits. Le chùteau "Les Terres Rouges" se distingue par son engagement en faveur de la tradition et de l'artisanat, renforçant l'identité de ses vins à travers une approche soigneuse de la viticulture.
Pour accompagner ce CĂŽtes-du-RhĂŽne, envisagez des plats robustes et savoureux, tels qu'un agneau rĂŽti aux herbes ou une ratatouille de lĂ©gumes provençaux, qui complĂ©teront parfaitement ses arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s. Pour un accord rĂ©gional, une daube provençale â un ragoĂ»t de bĆuf aux olives et tomates â accentuera la richesse du vin tout en Ă©quilibrant ses tanins.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour laisser s'exprimer pleinement ses arÎmes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis agitez légÚrement le verre pour libérer ses arÎmes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, prenez le temps de savourer sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.
