Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Les Tours 2019 de E. Reynaud est un vin blanc issu majoritairement du cépage grenache blanc, qui lui confère des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux, a permis au vin de développer une belle expression aromatique. La Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité géologique, offrant des sols argilo-calcaires idéaux pour le grenache blanc. Cette région, riche d'un climat méditerranéen, apporte une intensité et une fraîcheur typiques aux vins locaux. Le domaine E. Reynaud, avec sa longue tradition vinicole, jouit d'une réputation de qualité et de respect des terroirs.
En termes d'accords mets-vins, ce grenache blanc s’accordera parfaitement avec des plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux asperges. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tapenade d'olives vertes ou une bouillabaisse allégée. La fraîcheur et la rondeur du vin fusionneront avec les notes salines et aromatiques de ces mets pour créer une harmonie gustative remarquable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante. Au nez, respirez ses notes florales et fruitées subtiles, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur délicate. La finale longue et aromatique achèvera cette expérience sensorielle mémorable.
