Avis Viniou
Le Mas De Libian, avec sa Cuvée Khayyâm 2023, nous offre un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône. Ce Côtes-du-Rhône rouge biodynamique est le reflet d'un millésime jeune, promettant fraîcheur et vivacité. Le terroir de l'appellation régionale, marqué par des sols caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin des arômes de fruits rouges et des notes épicées. L'approche biodynamique de la vinification met en avant le respect de la nature et l'authenticité du terroir. La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité géologique et son aptitude à produire des vins généreux et structurés. Le domaine familial Mas De Libian est reconnu pour son engagement envers la qualité et son histoire riche qui remonte à plusieurs générations.
Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de déguster ce vin en accompagnement de plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti. Les épices et les saveurs riches s'harmoniseront magnifiquement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, une ratatouille provençale sublimera les arômes méditerranéens du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe intense du vin, puis humez ses arômes pour détecter les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure, en savourant chaque nuance apportée par le terroir et le savoir-faire du domaine.
