Le Château Husson 2022 s’inscrit dans la grande tradition des Côtes-du-Rhône rouges, issus d’un assemblage traditionnel qui fait la renommée de l’appellation. S’il est probable que des cépages comme le grenache, la syrah et peut-être le mourvèdre composent ce vin, il convient de souligner avant tout le style caractéristique de la région : une robe soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs, de subtiles notes d’épices et, selon les millésimes, quelques touches florales ou réglissées. Le millésime 2022, de tendance très solaire sur l’ensemble du Rhône méridional, promet des vins généreux, à la structure gourmande et portée par la fraîcheur fruitée de la jeunesse. La vinification, souvent axée sur une extraction modérée pour privilégier le fruit et la rondeur, offre ici un vin à la fois convivial et déjà plaisant à boire jeune, mais apte à quelques années de garde.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur les rives du fleuve éponyme, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence du mistral qui assainit les vignes. Les sols, variés, alternent galets roulés, argiles, sables et calcaires, apportant à chaque cuvée une identité particulière. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’ancre dans une longue tradition de vins riches, chaleureux et accessibles, gages d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin rouge sec se distingue par sa polyvalence à table. Il sublimera des plats conviviaux de la gastronomie rhodanienne, comme une daube de bœuf provençale, un tian de légumes, ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Sa structure fruitée et sa souplesse tannique en font également un allié de choix pour accompagner des charcuteries, des fromages à pâte semi-dure type Tomme ou Saint-Nectaire, et, plus simplement, une pizza généreuse ou une cuisine méditerranéenne à base de tomates et d’olives.
Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 15 et 17°C après une légère aération, ce qui révélera toute l’expression de son fruit et de ses épices.
