Vins Côtes-du-rhône Domaine Pontreau - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pontreau nous propose ici un vin effervescent rosé brut, caractéristique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région, telles que le Grenache ou la Syrah, qui apportent des arômes fruités et de fines bulles. Le millésime 2023 est frais, accentuant l'acidité et la vivacité du vin. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles, et un climat méditerranéen influencé par le mistral, contribuant à créer des vins équilibrés et expressifs. Le Domaine Pontreau, bien ancré dans cette tradition, a développé une réputation pour ses vins raffinés et élégants.

Ce Côtes-du-Rhône rosé effervescent se mariera à merveille avec des plats légers et frais. Pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront ses notes minérales et sa fraîcheur. Il accompagnera également très bien une salade niçoise ou des terrines de légumes. Pour un accord régional, essayez-le avec des tapenades ou une ratatouille provençale, qui mettront en valeur ses nuances fruitées et équilibrées.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé effervescent à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques instants après ouverture pour que les arômes s'exhalent. Commencez par observer sa robe pétillante et légèrement saumonée, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, sa vivacité et sa légèreté devraient vous séduire, laissant une agréable persistance aromatique.