Vins Côtes-du-rhône Domaine La Chênaie - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 du Domaine La Chênaie est un vin rouge qui incarne l'authenticité et la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ces vins sont traditionnellement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une belle complexité et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2015 est particulièrement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. Le domaine, bien ancré dans la région, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales et d'un sol riche en galets roulés, contribuant à la structure et à l'élégance de ce vin. Domaine La Chênaie, fort de son passé et de son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui allie recherche de qualité et respect du terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille. Les saveurs riches et épicées du vin se marieront parfaitement avec ces plats robustes. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme un Brie truffé, accentueront également les nuances aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Avant de goûter, prenez le temps d'examiner la couleur rubis brillante, respirez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez-en la texture soyeuse et les tanins bien équilibrés en bouche, pour une expérience gustative inoubliable.