Vins Côtes-du-rhône Romain Duvernay - Les Bories

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Bories" de Romain Duvernay est un vin rouge non millésimé, issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône en France. Cette région est réputée pour ses vins accessibles et équilibrés, souvent élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir du Rhône, riche en diversité géologique et bénéficiant d'un climat méditerranéen, favorise des vins à la fois généreux et complexes. Romain Duvernay est un domaine reconnu pour sa sélection méticuleuse des parcelles et sa mise en avant de la typicité du terroir rhodanien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille provençale ou des saucisses aux lentilles sauront parfaitement sublimer ses arômes. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Reblochon, s'accorderont également avec finesse. Pour un accord régional, pensez à une caille aux figues, qui trouvera un écho harmonieux dans ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, recherchez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur, typique des vins de cette région. Profitez de chaque étape pour révéler la richesse de ce Côtes-du-Rhône.