Vins Côtes-du-rhône Romain Duvernay - Les Bories - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Les Bories 2019 du Château Romain Duvernay est un vin rouge séduisant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2019 offre une belle représentation du terroir, grâce à un assemblage principalement composé de Grenache et de Syrah, permettant une expression équilibrée entre fruits rouges, épices et une légère note herbacée. Le climat méditerranéen de la région, associé à des sols argilo-calcaires, confère à ce vin son caractère chaleureux et gourmand. Romain Duvernay, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su créer un vin à la fois accessible et complexe, typique des appellations régionales du Rhône.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa richesse aromatique. Des plats comme un magret de canard aux figues ou un agneau grillé au thym seront parfaits pour mettre en valeur ses saveurs. Des spécialités provençales, telles que la ratatouille ou le tian de légumes, se marieront également à merveille avec les notes fruitées et épicées du Côtes-du-Rhône, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une meilleure ouverture des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et chaleureuse du vin, sentez ses arômes de fruits rouges et d’épices puis laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et complexe. Une expérience sensorielle qui promet de charmer vos papilles et de vous transporter au cœur de la Vallée du Rhône.