Vins Côtes-du-rhône La Châsse - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône La Châsse Cuvée Réserve 2019 est un vin rouge provenant de l'une des régions viticoles les plus éminentes de France, la Vallée du Rhône. Ce vin incarne parfaitement l'expression d'un terroir exceptionnel, grâce à un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins généreux et équilibrés. La région des Côtes-du-Rhône est réputée pour son climat ensoleillé et ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, ce qui confère au vin une typicité marquée par des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine La Châsse, bien établi dans la région, est reconnu pour allier respect de la tradition et modernité en vinification, apportant ainsi finesse et complexité à ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Réserve, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet toulousain ou une daube provençale sauront magnifier les arômes épicés et la structure ample du vin. Des viandes grillées aux herbes de Provence, ainsi qu'un plateau de fromages affinés, notamment de la tomme de Savoie ou du Comté, créeront également un bel équilibre aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation, pour permettre aux arômes de se libérer. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez les parfums complexes de fruits rouges mûrs et de poivre noir. Enfin, goûtez ce vin dont la structure soyeuse et les tanins fondus révèlent toute la richesse et l'harmonie de ce millésime.