Vins Côtes-du-rhône Domaine Font de Courtedune - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine Font de Courtedune est un vin rouge de caractère issu d'une région viticole renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin, typique des Côtes-du-Rhône, met en avant l'expression authentique de son terroir grâce à ses vieilles vignes. Les cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache et la Syrah, sont mis à l'honneur, offrant un profil aromatique riche et fruité. Le sol caillouteux et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confèrent au vin une complexité et une rondeur remarquables. Situé dans cette région historique, le Domaine Font de Courtedune se distingue par son savoir-faire transmis au fil des générations, affirmant sa réputation grâce à des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats généreux qui sublimeront ses arômes. Un mijoté de bœuf aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti avec des légumes racines se marieront parfaitement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Des fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, compléteront également à merveille la dégustation. Pour un accord régional, pensez à la traditionnelle daube provençale, dont les saveurs se mêleront harmonieusement au vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de décanter le vin pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante, puis humez les parfums complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, avant de laisser émerger sa longue finale. Ce rituel de dégustation vous offrira une expérience sensorielle mémorable qui reflète l'âme du Domaine Font de Courtedune.