Vins Côtes-du-rhône Château Malijay - Mistral Gourmand - 2020

Avis Viniou

Le Château Malijay, situé dans la célèbre région de la Vallée du Rhône en France, propose avec sa Cuvée Mistral Gourmand 2020 un vin rouge séduisant. Faisant partie de l’Appellation Côtes-du-Rhône, ce vin met en avant un assemblage typique de la région, dominé par des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2020 offre généreusement des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue, typiques des terroirs vallonnés et ensoleillés de cette région. La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec ses sols variés de galets roulés et d'argiles. Le Château Malijay, avec son riche héritage et sa réputation solide, allie tradition et innovation dans son approche viticole pour produire des vins qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité aromatique. Des viandes grillées, telles que l’agneau ou le bœuf, constituent des choix idéaux. Les plats en sauce, comme un civet de sanglier ou un coq au vin de syrah, s’accordent harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec un gratin dauphinois ou un fromage local comme un Picodon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, appréciez l’éventail aromatique où se mêlent fruits rouges, épices et notes herbacées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins souples, et sa finale légèrement poivrée. Laissez-le respirer quelques minutes pour qu’il dévoile pleinement son potentiel.