Avis Viniou
Le Vignobles David, cuvée Le Mourre de l'Isle, est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2022. Ce vin est produit dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, connue pour la richesse et la diversité de ses crus. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, dont un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, permettant aux baies d'atteindre une maturation optimale. La cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, incluant probablement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et peut-être le Mourvèdre, bien que les détails précis ne soient pas spécifiés. Cette cuvée est certifiée bio, indiquant une viticulture respectueuse de l'environnement sans intrants chimiques de synthèse.
La Vallée du Rhône est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen dans le sud, où se situe l'appellation Côtes-du-Rhône. Les sols sont variés, composés principalement de galets roulés, de sable et d'argile, offrant ainsi une belle complexité aux vins produits.
Pour ce Côtes-du-Rhône dynamique et fruité, vous pouvez le marier avec des plats riches en saveurs tels qu'un gigot d'agneau aux herbes, une ratatouille provençale, ou encore un plateau de charcuterie et de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon. Ces accords mettront en valeur les arômes fruités et les épices de ce vin rouge.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa belle structure tannique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant service, afin d'exacerber sa complexité aromatique.
