Avis Viniou
Le Domaine Lefebvre Anselme nous offre ici un Côtes-du-Rhône 2022, avec sa cuvée Trilogie, un assemblage typique de la région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un mélange traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le vin se présente avec une robe rouge profonde, et libère des arômes de fruits rouges frais, d'épices et de notes légèrement poivrées. En bouche, on le retrouve souvent avec une belle structure, des tanins soyeux et une finale sur la réglisse.
La Vallée du Rhône, réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins, propose un terroir varié. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen où le mistral joue un rôle crucial en apportant de la sécheresse et en limitant les maladies de la vigne. Les sols y sont principalement composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, offrant des vins riches et généreux.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux figues, se marieraient à merveille. Vous pouvez aussi opter pour un agneau rôti aux herbes de Provence. Côté fromage, un Saint-Nectaire fermier fera un bel accord.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de pleinement apprécier les arômes fruités et épicés de la cuvée Trilogie. Avant de servir, il peut être bon de le carafer une heure pour qu’il s’ouvre pleinement et révèle toute sa palette aromatique.
