Vins Côtes-du-rhône Le Grand Val Mal - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 du Château Le Grand Val Mal est un vin rouge classique issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une des plus vastes et réputées de la Vallée du Rhône. Ce vin est une expression typique de son terroir, bien qu'il ne précise pas son assemblage de cépages, il est probable qu'il soit composé des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Les vins issus de cette région sont souvent marqués par une belle richesse aromatique et des tanins soyeux, grâce à un ensoleillement généreux et des sols variés composés de galets roulés et de marnes.

La Vallée du Rhône, située dans le Sud-Est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Ce climat est complété par la présence régulière du mistral, un vent qui aide à garder les vignes saines. L'histoire viticole de la région remonte à plus de 2000 ans, faisant du Rhône une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour mettre en valeur le Côtes-du-Rhône 2016, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Ce vin se mariera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Reblochon ou le Saint-Nectaire. Pour compléter cette expérience gastronomique, vous pouvez également envisager des spécialités locales comme la ratatouille ou des aubergines confites.

Lors de la dégustation de ce rouge de caractère, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour révéler pleinement son bouquet aromatique et sa complexité.