Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Chartreux Cuvée Chevalier d'Anthelme 2022 est un vin rouge issu principalement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et peut-être du Mourvèdre, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. Ce millésime 2022, relativement jeune, offre une expression fraîche et fruitée, mettant en avant des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées caractéristiques. Le terroir des Côtes-du-Rhône, réputé pour ses sols variés en galets roulés et argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une certaine minéralité, le rendant à la fois accessible et complexe.
La Vallée du Rhône, berceau de cette appellation, est influencée par un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Ces conditions favorisent la pleine maturité des raisins, imprimant une concentration des arômes dans le vin. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, faisant des vins du Rhône des classiques indémodables perçus comme des valeurs sûres dans l'univers œnologique.
Pour accompagner le Chartreux Cuvée Chevalier d'Anthelme, privilégiez des plats généreux qui sauront rehausser ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube provençale seront des choix savoureux. Pour explorer les accords plus régionaux, une tielle sétoise ou une gardianne de taureau apporteront une authentique touche méridionale à votre repas.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes et d'en apprécier la texture en bouche. Carafer le vin une heure avant dégustation peut également être bénéfique pour l'aération et l'épanouissement des saveurs.
