Vins Côtes-du-rhône Domaine La Mordorée - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée élabore ce Côtes-du-Rhône 2024, un vin rouge représentant fièrement son appellation. Ce millésime exprime la complexité d'un assemblage typique de la région, probablement dominé par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure, fruité et épices. La particularité de ce terroir réside dans la diversité des sols, souvent argilo-calcaires, qui, couplés à un climat méditerranéen, encouragent une maturation optimale des raisins. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des vents, conduisant à un vin d'une grande expression aromatique.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, ancrée dans une riche histoire remontant à l'époque romaine. Le climat y est généralement sec et chaud, parfait pour la production de vins robustes et charpentés. Les sols varient grandement mais tendent à être caillouteux, ce qui favorise le drainage et contribue à une intensité aromatique notable dans les vins.

Ce Côtes-du-Rhône, avec ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et ses tanins soyeux, s'accorde parfaitement avec des plats généreux et chaleureux. Vous pouvez le marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une ratatouille bien mijotée. Pour les amateurs de fromages, il accompagnera merveilleusement un Saint-Nectaire ou un Reblochon affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération avant dégustation peut également accentuer ses arômes et sa structure, le rendant encore plus plaisant à chaque gorgée. Laissez-vous séduire par ce Côtes-du-Rhône qui, sans prétention, capture l'essence de son terroir et de son millésime.