Vins Côtes-du-rhône Château Fontsalette - Réservé - 2014

Avis Viniou

Le Château Fontsalette Cuvée Réservée 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, un terroir bien connu pour ses vins généreux et riches en caractère. Composée principalement de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée offre une belle complexité aromatique. Le millésime 2014 se distingue par son équilibre et son élégance, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères touches de garrigue, typiques de la Vallée du Rhône.

La région viticole de la Vallée du Rhône est remarquable par son climat méditerranéen, bénéficiant de chaudes journées estivales et de hivers doux, convenant parfaitement à la maturité optimale des raisins. Les sols varient entre calcaires, sables, cailloux roulés et argiles, contribuant à la diversité des profils des vins produits. Historiquement, cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait un savoureux mélange de traditions ancestrales et de techniques modernes.

Pour accompagner ce Château Fontsalette, pensez à des plats généreux qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des associations avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles que le magret de canard ou une daube de bœuf à la provençale, sauront faire honneur à ce vin. Les plats à base de gibier, ainsi que les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté ou un Beaufort, créeront également des mariages exquis.

Pour profiter pleinement de ses saveurs et de sa structure, dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à l'aérer en le carafant environ une heure avant la dégustation, cela permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique.