Vins Côtes-du-rhône Les Chais des Oliviers - 2001

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône 2001 "Les Chais des Oliviers" est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ne comportant pas l'information précise sur l'assemblage, il est toutefois probable, d'après les traditions locales, qu'il soit composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2001 est considéré comme une belle année dans cette région, récompensant à la fois le savoir-faire des vignerons et les conditions climatiques favorables. Le terroir des Côtes-du-rhône est caractérisé par des sols variés, souvent caillouteux, contribuant à la richesse et à la complexité des vins. Sans particularité majeure de vinification ou de certification bio, ce vin promet une expression classique du style régional.

La Vallée du Rhône, deuxième plus grande région viticole de France, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols composés souvent de galets roulés et de calcaires offrent des conditions idéales pour la culture des vignes. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, marquée par une longue tradition de vinification.

Les accords mets-vins pour ce Côtes-du-rhône 2001 seront nombreux grâce à son profil élégant. Il se mariera parfaitement avec des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou encore des charcuteries locales comme la saucisse de Lyon. Pour une touche régionale, servez-le avec un gratin dauphinois ou des caillettes provençales.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi révéler toutes ses nuances aromatiques et apprécier son évolution patiemment acquise au fil des années passées en bouteille.