Vins Côtes-du-rhône Domaine Grand Clos - Réserve du Domaine - 2007

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2007 du Domaine Grand Clos, sous l’appellation régionale, se distingue par un assemblage typique de la région. La cuvée Réserve du Domaine est un rouge sec qui puise sa richesse dans des cépages emblématiques tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2007 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, offrant ainsi des vins concentrés et équilibrés. Ce Côtes-du-Rhône séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices douces et sa structure tannique bien intégrée.

La Vallée du Rhône est une région viticole de premier plan en France, réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, ajoutent une complexité minérale appréciable aux vins. L’histoire viticole de la région, remontant à des millénaires, confère aux vins une réputation bien méritée et une richesse culturelle inégalée.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2007 du Domaine Grand Clos, optez pour des plats robustes qui sauront faire écho à son caractère généreux. Des viandes grillées telles que le gigot d’agneau ou le magret de canard se révèlent être des partenaires parfaits. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois souligneront également sa palette aromatique et sa texture enveloppante.

Lors de la dégustation, privilégiez une température de service autour de 16-18°C. Ce vin se déguste parfaitement après un passage en carafe d’au moins une heure, permettant ainsi à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement.