Vins Côtes-du-rhône Château Beaucastel - Coudoulet - 2017

Avis Viniou

Le Château Beaucastel, Cuvée Coudoulet 2017, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Cinsault. Ce millésime 2017 révèle un vin élégant avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées, et une belle structure tannique. La vinification traditionnelle met en valeur le caractère authentique du terroir, assurant une belle complexité et une longue garde.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse située dans le sud-est de la France. Cette zone bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des galets roulés en surface à des sous-sols plus calcaires ou argilo-calcaires, qui offrent une excellente aptitude pour la viticulture. L'histoire viticole du Rhône remonte à l'époque romaine et a continué de croître en réputation grâce à son expression unique des cépages et à ses terroirs diversifiés.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte ou un gigot d'agneau, font d'excellents partenaires. Des plats traditionnels de la région, tels qu’un civet de sanglier ou une daube provençale, s'accordent merveilleusement avec ses notes épicées et ses tanins bien présents. Les fromages affinés, en particulier ceux de type pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, peuvent également compléter le vin de manière harmonieuse.

Pour une dégustation optimale de ce Côtes-du-Rhône 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement sa palette aromatique et d'équilibrer sa structure en bouche. Une aération d'une heure avant la dégustation est recommandée pour laisser le vin s'ouvrir et dévoiler toutes ses subtilités.