Avis Viniou
Le Domaine Des 3 Lys nous présente ici sa Cuvée Tradition 2024, un Côtes-du-Rhône AOC, incarnation du savoir-faire de la vallée du Rhône. Ce vin rouge est issu d’un assemblage traditionnel, probablement composé de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2024 annonce une fraîcheur prometteuse avec une belle concentration aromatique, traduisant un équilibre harmonieux entre les fruits rouges, les épices et peut-être une touche de réglisse. La vinification, même si dépourvue de particularités apparentes, reflète souvent ici une approche respectueuse de la tradition, mettant en avant les qualités intrinsèques du terroir.
La Vallée du Rhône, avec son climat généreusement ensoleillé et ses sols variés, allant des galets roulés à l’argile, offre un cadre idéal pour la viticulture. Réputée depuis l’époque romaine, elle abrite une mosaïque de terroirs distincts qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. La région se distingue par ses vins chaleureux et corsés, à l'image des Côtes-du-Rhône, qui excellent dans l’art de mêler puissance et élégance.
Ce Côtes-du-Rhône du Domaine Des 3 Lys s’accorde idéalement avec une cuisine simple et authentique. Son profil aromatique s’épanouit en compagnie de plats tels que la ratatouille provençale, une côte de bœuf grillée ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour respecter les traditions locales, il serait également parfait avec une gardianne de taureau, spécialité du sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille une dégustation à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut permettre un bel épanouissement des arômes, assurant une expérience de dégustation riche et mémorable.
