Vins Côtes-du-rhône Vieilles Vignes - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Vieilles Vignes" 2020 est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus connues de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2020 présente généralement une belle expression des cépages typiques de la région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vignes anciennes contribuent à la concentration et à la complexité du vin, apportant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, avec une touche de garrigue en finale. Bien qu'il n'y ait pas de détail spécifique sur la vinification de cette cuvée, les vins de cette région sont généralement élaborés de manière traditionnelle, souvent avec un élevage en fûts pour affiner les tanins et complexifier les arômes.

La Vallée du Rhône est une région viticole riche en histoire, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol varié, composé principalement de galets roulés, d'argile et de calcaire, confère aux vins une minéralité distinctive et une structure solide. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, faisant de la Vallée du Rhône l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2020, envisagez des plats de caractère qui complètent ses arômes riches et ses tanins équilibrés. Des viandes grillées comme un carré d'agneau ou un magret de canard avec une sauce aux baies rouges seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, un ragoût de sanglier aux herbes de Provence s'accorde particulièrement bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique. Vous pouvez le laisser s'aérer légèrement avant de le boire, ce qui révélera davantage de complexité et de profondeur.