Vins Côtes-du-rhône Domaine Alary - La Gerbaude - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alary, avec sa cuvée La Gerbaude 2022, nous offre un magnifique Côtes-du-Rhône rouge. Ce vin, typique de la région, est souvent composé d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la fiche technique ne précise pas les cépages exacts. Le millésime 2022 promet d'être séduisant grâce aux conditions climatiques favorables, avec des étés chauds propices à une belle concentration aromatique. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles et biologiques, permet de préserver l’authenticité du terroir rhodanien.

La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et un mistral bénéfique qui assainit les vignes. Les sols variés, allant des graves du sud aux granites du nord, offrent une grande diversité aux expressions des vins. Cette richesse se retrouve dans la complexité et la profondeur des Côtes-du-Rhône.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes grillés ou un bœuf braisé aux épices feront de parfaits compagnons. Pour une touche locale, optez pour un gratin dauphinois ou un civet de sanglier.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de dévoiler l’ensemble de ses arômes fruités et épicés tout en adhérant à ses tanins souples. Une aération préalable en carafe peut également être bénéfique pour mieux apprécier la complexité de cette cuvée bio.