Avis Viniou
Le CĂŽtes-du-RhĂŽne Villages "Vielles Vignes" 2024 est un vin rouge de caractĂšre, emblĂ©matique de la renommĂ©e de la VallĂ©e du RhĂŽne. Ce millĂ©sime, bien que jeune, rĂ©vĂšle une belle complexitĂ© grĂące Ă son assemblage qui pourrait inclure des cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion tels que le Grenache, la Syrah et le MourvĂšdre. Ces cĂ©pages lui apportent sa structure, ses arĂŽmes fruitĂ©s de cerises noires et de prunes, ainsi qu'une touche Ă©picĂ©e et florale typique. L'Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne, si utilisĂ© ici, ajoutera des notes subtiles de vanille et de toastĂ©.
La région viticole de la Vallée du RhÎne est renommée pour sa diversité de terrains et de climats. Les CÎtes-du-RhÎne bénéficient d'un climat méditerranéen, chaud et sec, mais influencé par le Mistral, un vent froid et sec qui assainit les vignes. Les sols de l'appellation, souvent composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, contribuent à la typicité des vins, leur conférant structure et complexité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins appréciés pour leur caractÚre et leur élégance.
Pour mettre en valeur le potentiel du CĂŽtes-du-RhĂŽne "Vielles Vignes" 2024, il est conseillĂ© de l'accompagner de plats qui exalteront ses saveurs. Il s'accordera parfaitement avec un gigot dâagneau aux herbes de Provence, un canard rĂŽti ou encore une daube provençale. Pour une expĂ©rience ancrĂ©e dans la tradition rĂ©gionale, pensez Ă le servir avec une ratatouille ou un gratin dauphinois.
Pour apprécier pleinement les arÎmes et la structure de ce vin, il est recommandé de le servir légÚrement rafraßchi, à une température de 16-18°C. Cela permettra de sublimer ses arÎmes complexes et d'adoucir sa structure tannique, offrant une dégustation optimale dÚs son ouverture.
