Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Bouzons - La Félicité - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Bouzons - La Félicité 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, l’une des plus célèbres de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué, s’inscrit dans la tradition de l’appellation, reposant généralement sur une dominante de Grenache complétée par la Syrah et parfois une touche de Mourvèdre. Le millésime 2019 a été marqué par un bel ensoleillement et une faible pluviométrie, donnant des vins généreux, structurés et d’une belle concentration fruitée. Le terroir des Côtes-du-Rhône, fait de sols argilo-calcaires parfois caillouteux, permet une maturité optimale des raisins et une expression sincère du caractère méridional.

La Vallée du Rhône s’étend sur plusieurs départements, avec un climat méditerranéen ponctué de vents comme le mistral. Cette région fut l’un des berceaux de la viticulture française, déjà renommée sous l’empire romain. La diversité des sols et des microclimats explique la richesse des styles, mais les rouges sont toujours marqués par une expression fruitée intense et des notes épicées, très appréciées des amateurs de vins chaleureux et authentiques.

À table, le Domaine Des Bouzons - La Félicité 2019 s’accordera parfaitement avec des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, des daubes de bœuf ou un cassoulet. Il accompagnera également très bien les fromages affinés ou une cuisine aux accents méditerranéens, telle qu’une ratatouille ou une brouillade de truffes noires.

Pour révéler toute la complexité et la générosité de ce Côtes-du-Rhône, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin exprime alors sa rondeur, ses fruits rouges mûrs, ses épices et une finale légèrement réglissée, typique des plus beaux terroirs du Rhône méridional.