Avis Viniou
Le Petit Écureuil 2024 est un Côtes-du-rhône rouge, issu d'une appellation emblématique du vignoble rhodanien. Ce vin, certifié bio, s’inscrit dans la tradition des assemblages typiques du Rhône méridional, souvent composés principalement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2024 se distingue par des conditions météorologiques plutôt équilibrées dans la région, favorisant une maturité optimale des raisins. La robe est généralement intense, tirant vers le rubis profond, et le nez offre des arômes solaires de fruits rouges mûrs, de poivre et de garrigue, soutenus par de fines notes d’herbes et parfois une touche réglissée ou épicée. La vinification en bio accentue la fraîcheur, la pureté du fruit, et la typicité du terroir.
La Vallée du Rhône, véritable carrefour entre Méditerranée et continent, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par le mistral, ce vent emblématique qui préserve la santé du vignoble. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, favorisant la diversité des expressions selon les parcelles et les assemblages. L’histoire de la région viticole du Rhône est riche : elle remonte à l’Antiquité, et son savoir-faire a su s’adapter aux attentes contemporaines, notamment à travers une belle dynamique en viticulture biologique depuis une vingtaine d’années.
Ce Côtes-du-rhône rouge s’accorde parfaitement avec des plats conviviaux et chaleureux. Il accompagnera idéalement une daube provençale, des grillades d’agneau relevées au thym, des légumes rôtis ou une ratatouille. Les charcuteries artisanales et les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sauront également exalter sa gourmandise. Pour une expérience plus régionale, un tian de légumes ou une gardianne de taureau seront des compagnons de choix.
À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui sur le fruit ou patienter deux à trois ans pour développer des arômes plus complexes.
