Vins Côtes-du-rhône Princes Orange - Cuvée des Princes D'Orange - 2008

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée des Princes d’Orange" 2008 du Château Princes Orange est un vin rouge élégant, typique des assemblages de la vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin développe avec l’âge des arômes complexes de fruits rouges et noirs confiturés, de réglisse, de poivre et des nuances plus évoluées de cuir et d’épices douces. Le millésime 2008, marqué par une météo contrastée et des vendanges tardives, offre des vins à la structure souple, à l’acidité modérée et aux tanins fondus, privilégiant la finesse sur la puissance. La vinification traditionnelle de la région consiste en une macération prolongée, favorisant l’expression aromatique et la texture soyeuse de ce vin maintenant arrivant à maturité.

La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France. Le climat méditerranéen, baigné par le mistral, est propice à la bonne maturation des cépages. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’alluvions et d’argiles rouges, restituent la chaleur en soirée, contribuant à la richesse aromatique des vins. Cette région, berceau de la mosaïque rhodanienne, a une histoire viticole remontant à l’Antiquité romaine, ce qui se ressent dans le savoir-faire des producteurs et le style authentique de leurs vins.

Pour souligner le caractère généreux et épicé du Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méridionale, ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats mijotés, comme une daube provençale ou un tajine d’agneau aux pruneaux, sublimeront également ses arômes épicés.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si possible pour libérer toute sa palette aromatique. Un verre à pied de belle ouverture permettra de profiter pleinement de son évolution et de l’élégance de son bouquet tertiaire.