Vins Côtes-du-rhône Domaine Brunely - Tian - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Brunely propose avec sa Cuvée Tian 2021 un Côtes-du-Rhône rouge typique de l’appellation, élaboré dans le respect des traditions de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement issue d’un assemblage dominé par la Grenache, souvent accompagnée de Syrah, de Mourvèdre ou de Carignan, offrant ainsi une belle complexité aromatique. L'année 2021 a été marquée par un climat contrasté, alternant fraîcheur et chaleurs estivales modérées, permettant de préserver la fraîcheur des fruits tout en favorisant une belle maturité. Le terroir des Côtes-du-Rhône, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère au vin profondeur et ampleur. La vinification, traditionnelle, vise à préserver l’authenticité du fruit et l’expression du terroir, donnant naissance à un vin dynamique, parfumé, aux tanins souples et à la bouche élégante.

La région de la vallée du Rhône est l’une des plus emblématiques de France, réputée pour ses rouges chaleureux, généreux et polyvalents. L’influence méditerranéenne offre un climat ensoleillé, tempéré par le Mistral, tandis que la diversité des sols permet une grande variété d’expressions. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, constitue aujourd’hui un vaste vignoble où la qualité côtoie la convivialité.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera idéalement une cuisine de terroir riche en saveurs. Pensez par exemple à un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou des côtelettes de porc grillées. Les plats mijotés à la provençale, comme la ratatouille ou la gardianne de taureau, sauront également révéler toute la palette aromatique du vin. Plus simplement, une planche de charcuteries artisanales et de fromages affinés mettra en valeur sa rondeur et sa générosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Cette cuvée peut être appréciée dès maintenant pour sa gourmandise, mais gagnera en complexité après deux à trois ans de garde.