Vins Côtes-du-rhône Ogier - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 du domaine Ogier illustre parfaitement la richesse et la convivialité de cette célèbre appellation méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme le Grenache, complété généralement par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge met en avant le fruit, l’épice et la souplesse. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, promet un vin aux tanins soyeux, à la robe grenat intense, dévoilant un bouquet d’arômes de fruits rouges bien mûrs, de cerise, de fraise écrasée, relevé par des notes poivrées et légèrement réglissées qui signent l’identité rhodanienne. La vinification privilégie la fraîcheur et la gourmandise, offrant ainsi un style accessible, plaisant tant dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde.

Issu du grand vignoble de la Vallée du Rhône, ce vin provient d’un terroir varié, alternant galets roulés, sols argilo-calcaires et sableux. Le climat méditerranéen, ensoleillé et tempéré par le mistral, confère aux raisins une belle maturité et une fraîcheur préservée. Cette zone viticole, riche d’une histoire plurimillénaire, est réputée pour son savoir-faire et la diversité de ses paysages, qui se retrouvent dans la personnalité chaleureuse de ses vins. L’appellation Côtes-du-Rhône propose des vins équilibrés, gourmands et fortement marqués par le fruit.

Ce vin s’accorde volontiers avec une cuisine de caractère, conviviale et généreuse. Il accompagnera merveilleusement un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, un couscous aux légumes ou une ratatouille niçoise. Les charcuteries, fromages à pâte molle, grillades et volailles rôties sont également des compagnons idéaux, tout comme la traditionnelle gardianne de taureau des environs du Rhône. Pour un accord plus régional, essayez-le sur un gratin dauphinois ou une tapenade noire.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure du Côtes-du-Rhône Ogier 2023, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin s’exprime dès à présent mais peut aussi se garder deux à cinq ans pour gagner en complexité.