Avis Viniou
La cuvée Samorëns Rosé 2021 du domaine Ferraton Père & Fils incarne tout le savoir-faire de la maison, reconnue pour son respect des terroirs rhodaniens. Ce rosé sec est élaboré sous l’appellation Côtes-du-Rhône, réputée pour ses vins accessibles, fruités et gourmands. Principalement issu des cépages emblématiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce vin offre un profil aromatique frais et élégant. Le millésime 2021, caractérisé par une météo contrastée, confère à ce rosé une belle vivacité et des notes de fruits rouges croquants, agrémentées de subtiles touches florales et épicées. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit, la fraîcheur et la précision aromatique, tout en garantissant une belle limpidité en bouche.
La Vallée du Rhône, berceau du Côtes-du-Rhône, est réputée pour ses sols variés mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, qui apportent complexité et structure aux vins. Le climat méditerranéen assure un ensoleillement idéal et des écarts thermiques marqués, favorisant la maturité optimale des raisins et la préservation de l’acidité. Historiquement, cette région est l’une des plus anciennes de France à produire du vin, avec une tradition de diversité et de partage du goût.
Pour apprécier pleinement la cuvée Samorëns Rosé, privilégiez des accords mettant en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il accompagnera parfaitement des salades estivales, une tarte provençale aux légumes, des grillades de poissons ou de viandes blanches, ou encore une assiette de charcuteries fines. N’hésitez pas à l’associer à une bouillabaisse légère ou à une brandade de morue, pour un clin d’œil aux saveurs du Sud.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter de son expression aromatique optimale et de sa vivacité en bouche. Ce rosé se dégustera aussi bien en apéritif qu’à table, dans sa jeunesse, pour un maximum de fraîcheur.
