Vins Côtes-du-rhône L'Emblème du Terroir - 2023

Avis Viniou

L’Emblème du Terroir 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge issu d’un millésime jeune qui met à l’honneur la tradition de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages locaux, principalement Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, même si l’assemblage exact n’est pas précisé. La vinification s’effectue généralement en cuve inox ou béton pour préserver la fraîcheur du fruit, avec une macération relativement courte afin d’exprimer toute la gourmandise des baies rouges et noires typiques de l’appellation. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces, et une bouche souple portée par des tanins fins.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend en grande partie sur la rive droite du Rhône, profitant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le fameux Mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, ce qui contribue à la diversité et à l’expression aromatique des vins. La Vallée du Rhône, riche d’une histoire viticole millénaire, allie savoir-faire traditionnel et recherche constante de qualité, ce qui a bâti la réputation des Côtes-du-Rhône comme de très bons rapports qualité-prix.

Ce vin rouge sec, souple et accessible est idéal pour accompagner une cuisine de convivialité. Il s’accordera à merveille avec des plats provençaux comme un tian de légumes ou une ratatouille, une daube de bœuf, un magret de canard sauce au poivre ou des grillades. Un plateau de fromages à pâte molle et de charcuteries fines mettra également en valeur la générosité de cette cuvée.

Servez L’Emblème du Terroir 2023 à une température de 15-16°C, après 15 minutes d’aération pour laisser s’exprimer ses arômes fruités. Il est parfait à boire jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais pourra reposer 1 à 2 ans en cave pour gagner en rondeur.