Avis Viniou
Le Moulin de Meyran Cuvée Grande Terre 2022 est un vin rouge sec en appellation Côtes-du-Rhône AOC, issu de la région de la Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes et prestigieuses zones viticoles françaises. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, donne à cette cuvée une richesse aromatique et une intensité fruitée caractéristique. La vinification, orientée vers la préservation de la fraîcheur du fruit, s’accompagne souvent d’un élevage en cuve pour garder toute la spontanéité du vin.
La Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le Mistral, vent qui assainit les vignes et concentre les arômes des raisins. Les sols sont variés, mélangeant galets roulés, sables et argiles, ce qui offre aux vins une belle diversité. Historiquement, cette région viticole est une mosaïque de terroirs où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité romaine, et où la tradition de l’assemblage des cépages s’est perpétuée pour obtenir des vins structurés, fruités et expressifs.
Avec son profil aromatique dominé par les fruits rouges mûrs, les épices douces et une pointe de garrigue, la Cuvée Grande Terre 2022 du Moulin de Meyran accompagnera merveilleusement des plats de caractère et de convivialité. Elle fera des merveilles avec une daube de bœuf provençale, une ratatouille bien parfumée, un magret de canard rôti ou même des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pour une alliance typique de la région, pensez également à un tian de légumes ou une gardianne de taureau.
Ce vin se dégustera idéalement à une température se situant entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture souple. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier toute la gourmandise. Ce Côtes-du-Rhône, expressif et généreux, se prête parfaitement aux moments de partage autour de la table.
