Le Moulin de Meyran, Cuvée Grande Terre 2021, s’inscrit dans la tradition des Côtes-du-Rhône rouges, une appellation emblématique de la vallée du Rhône reconnue pour ses vins de caractère. Ce vin, issu du millésime 2021, présente une robe rouge soutenue et des arômes typiques laissant présager une belle expression de fruits rouges mûrs, complétés par des notes épicées et légèrement réglissées, fréquentes dans ce secteur. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, la cuvée reflète sans doute le style classique de l’appellation, privilégiant la fraîcheur du fruit, une texture souple et une finale épicée souvent apportée par un élevage maîtrisé.
La vallée du Rhône, notamment sur l’aire des Côtes-du-Rhône régionales, se distingue par un climat méditerranéen chaud, baigné de soleil, tempéré par le mistral qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. Les sols en majorité argilo-calcaires et caillouteux contribuent à donner aux vins leur structure et leur complexité aromatique. Région historique, berceau de la viticulture française dès l’Antiquité, la vallée du Rhône doit sa renommée à des générations de vignerons qui ont fait de la diversité des terroirs sa force.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et conviviale. Il se mariera idéalement avec des plats traditionnels du sud comme une ratatouille, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore une gardianne de taureau. Les charcuteries artisanales, les viandes grillées ou en sauce, ainsi que des fromages doux à affinés trouveront aussi de beaux échos avec cette cuvée. Pour sublimer vos accords, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes ou provençales.
La dégustation de ce Côtes-du-Rhône rouge sera optimale entre 16 et 18°C, après une courte aération qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Une ouverture une heure avant le service offrira un joli moment de convivialité autour de ce vin typique de la vallée du Rhône.
