Vins Côtes-du-rhône Domaine La Florane - À Fleur - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Florane nous propose avec la cuvée À Fleur 2024 une belle expression du rosé Côtes-du-Rhône sec. Il s’agit d’un assemblage typique, où dominent souvent le grenache, la syrah et le cinsault, cépages valorisant la fraîcheur aromatique et la finesse. Ce millésime 2024, particulièrement jeune, devrait offrir des arômes très francs et expressifs, sur une palette de fruits rouges croquants (fraise, groseille) et d’agrumes, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, la vinification met l’accent sur la vivacité, tout en ménageant une texture aérienne et sapide, révélant l’équilibre entre gourmandise et légèreté qui caractérise les meilleurs rosés de cette appellation.

La Vallée du Rhône, notamment dans ses appellations régionales comme le Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne. Les sols sont variés : argilo-calcaires, galets roulés ou sables, permettant au vignoble de produire des vins d’une grande diversité et d’une expression authentique de leur terroir. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la culture du vin y occupe une place centrale depuis des générations, favorisant la maîtrise des assemblages et la recherche de typicité.

Pour valoriser la fraîcheur et la gourmandise de ce rosé, privilégiez des accords raffinés mais simples. Il sera parfait sur une salade niçoise, des tapas méridionaux ou des grillades de poissons et crustacés. Les mets provençaux, comme la tarte à la tomate ou la ratatouille, sauront également mettre en avant ses notes fruitées et sa tension. En toute saison, il s’accorde avec les apéritifs variés et les fromages frais de chèvre.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C afin de préserver toute sa vivacité et son éclat aromatique. Il exprimera alors tout son potentiel de convivialité et de plaisir immédiat.