Vins Côtes-du-rhône Vignobles Simian - L’orange - 2022

Avis Viniou

La cuvée L’orange 2022 des Vignobles Simian fait partie des vins rouges de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une des plus réputées de la Vallée du Rhône. Élaboré par un domaine engagé en agriculture biologique, ce vin profite d’un savoir-faire traditionnel conjugué à une approche respectueuse de l’environnement. Bien que la composition des cépages ne soit pas précisée, on peut raisonnablement s’attendre à un assemblage typique de la région, conjuguant Grenache, Syrah et possiblement Mourvèdre, qui confèrent à ce vin charme et gourmandise. Le millésime 2022, gorgé de soleil, promet un profil aromatique intense, rehaussé par une belle maturité du fruit, des notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces, typiques du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône est une terre d’expression pour de nombreux cépages. Son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation complète des raisins, tout en étant tempéré par le mistral qui préserve la fraîcheur et éloigne les maladies. Les sols, variés — galets roulés, argiles, sables — apportent complexité et identité distincte à chaque cuvée. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et a toujours su combiner tradition et innovation, faisant du Côtes-du-Rhône un ambassadeur du vin français.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets aux saveurs méditerranéennes : une ratatouille confite, un agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou un magret de canard aux épices. Les fromages affinés, comme un tomme ou un picodon, sublimeront également ses arômes. Pour une alliance locale, dégustez-le avec une daube provençale ou des petits farcis niçois.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe pour favoriser l’épanouissement des arômes. Cette cuvée dévoilera alors tout son caractère et sa gourmandise, que ce soit à l’apéritif dînatoire ou lors d’un repas convivial.