Vins Côtes-du-rhône Bonpas - Réserve de Bonpas

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Bonpas rosé, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, se distingue par son style gourmand et convivial. Élaboré par la maison Bonpas, ce vin rosé non millésimé résulte généralement d’un assemblage traditionnel des cépages du Rhône, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Ces cépages sont vinifiés par pressurage direct ou macération courte, ce qui confère à ce rosé sa robe pâle et brillante, de jolis reflets saumon, ainsi qu’un profil aromatique marqué par des notes de petits fruits rouges, parfois d’agrume et de fleurs blanches. La bouche, fraîche et équilibrée, séduit par sa rondeur et une finale tout en fruité.

La Vallée du Rhône, région méridionale où est située l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen doux, avec des étés chauds et secs, propices à une maturité optimale du raisin. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, offrant ainsi une grande richesse d’expression aux vins. Riche d’une longue histoire viticole, la région s’est imposée comme une terre de maîtrise de l’assemblage, notamment pour ses rosés, élaborés pour la plupart dans l’esprit de convivialité et de plaisir immédiat.

Ce rosé sec révèlera tout son potentiel en accompagnement d’une cuisine estivale. Il sublimera une salade niçoise, des gambas grillées ou une planche de charcuteries et fromages doux. Les plats de la région, comme une tarte à la tomate provençale, une pissaladière ou une brandade de morue, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Il accompagne aussi très bien des mets exotiques légèrement épicés, comme un ceviche ou des rouleaux de printemps.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Réserve de Bonpas rosé bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier toute sa finesse et d’intensifier la sensation de fraîcheur, idéale lors des beaux jours. Ce vin est à déguster jeune, pour profiter de son expression fruitée et de sa vivacité.