Avis Viniou
Le Mas de Libian 2022, en Côtes-du-Rhône AOC rouge, illustre l’expression authentique du Rhône méridional. Issu d’une viticulture certifiée en biodynamie, ce vin se distingue par son respect du vivant, aussi bien à la vigne qu’en cave. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition régionale privilégie les cépages grenache, syrah et mourvèdre, souvent complétés par un soupçon de cinsault ou de carignan, ce qui confère au vin sa belle intensité colorée et sa palette aromatique généreuse. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, offre une maturité remarquable, donnant un vin ample et séduisant, aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et d’une fraîcheur caractéristique des cuvées soignées du Mas de Libian. La biodynamie apporte finesse de texture et une énergie vibrante en bouche, avec des tanins souples et une finale persistante.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend principalement sur la rive droite du Rhône, profitant d’un terroir de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, sous un climat méditerranéen favorisé par le mistral qui assainit les vignes. L’histoire viticole de la région, parmi les plus anciennes de France, remonte à l’époque romaine, apportant un savoir-faire transmis et perfectionné au fil des générations. Le patrimoine agricole du Mas de Libian, conduit depuis des décennies par la famille Thibon, honore cette tradition tout en privilégiant la vitalité du sol et la pureté d’expression des raisins.
Ce Côtes-du-Rhône s’accordera délicieusement avec une cuisine du soleil et des plats aux accents méridionaux. Il sublime un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes du jardin, des côtes de porc grillées, ou encore une daube provençale. Pour rester dans la tradition locale, servez-le avec des fromages affinés comme le picodon ou un saint-marcellin.
Pour profiter de toute la richesse aromatique et de la souplesse des tanins, je recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C, après une légère aération qui lui permettra de révéler pleinement sa complexité. À déguster dès maintenant sur le fruit, ou à conserver en cave quelques années pour apprécier une évolution plus épicée et une texture arrondie.
