Vins Côtes-du-rhône Clos des Lumières - Comme Autrefois - 2013

Avis Viniou

Le Clos des Lumières Cuvée Comme Autrefois 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône. En l’absence de précisions explicites sur l’assemblage, on peut supposer une dominance de cépages traditionnels rhodaniens tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2013 fut marqué par une météo capricieuse, apportant une certaine fraîcheur et de la finesse aux vins, avec des notes fruitées de petits fruits rouges, d’épices douces et une structure tanique modérée grâce à un élevage traditionnel qui respecte l’expression du terroir.

La région de la Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés, souvent composés de galets roulés, de marnes, d’argile et de calcaires, ce qui confère une grande diversité aromatique aux vins. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorise la maturité optimale des raisins. Cette région vit une histoire viticole millénaire, où la tradition se conjugue avec un savoir-faire sans cesse affiné, donnant des vins à la fois généreux et élégants, capables de séduire une grande diversité d’amateurs.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou encore des terrines de gibier. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin d’aubergines à la provençale s’accordent également très bien avec la richesse aromatique et la structure du vin. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, seront aussi de belles alliances.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un éventuel carafage d’une heure pour ouvrir ses arômes. Ce vin est plaisant à déguster dès maintenant mais saura encore évoluer favorablement quelques années en cave.