Vins Côtes-du-rhône Domaine Chantegut - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chantegut 2022, en appellation Côtes-du-Rhône AOC, exprime avec authenticité le style généreux du Rhône méridional. Sur ce millésime récent, le vin se présente en robe rubis intense, révélant un nez expressif de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles épices. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, probablement dominé par le grenache et la syrah, il séduit par sa gourmandise, sa structure souple et ses tanins fondus, tout en conservant une belle fraîcheur qui dynamise l’ensemble. La vinification est souvent traditionnelle pour préserver le caractère fruité et la typicité du terroir.

La vallée du Rhône est une région incontournable du vignoble français, s’étirant le long du fleuve du même nom. Le climat y est méditerranéen au sud, apportant des étés chauds et secs, tandis que les sols varient entre galets roulés, sables et calcaires, offrant au raisin une excellente maturation et une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône représentent aujourd’hui l’un des plus grands réservoirs de diversité et de qualité pour les amateurs de vins conviviaux.

Ce type de vin rouge s’accorde parfaitement avec des plats régionaux tels qu’une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Il accompagnera également très bien une assiette de charcuteries, des fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté, ou un magret de canard aux figues. Optez pour des plats conviviaux et généreux, à partager entre amis ou en famille.

Pour apprécier pleinement le Domaine Chantegut 2022, je vous recommande une température de service de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa rondeur. Il offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais peut aussi évoluer harmonieusement deux ou trois années en cave.