Vins Côtes-du-rhône Domaine Val Frais - Selection 2020 - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2018 du Domaine Val Frais, Cuvée Selection 2020, se présente comme un joli représentant de l’appellation régionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel probablement dominé par le Grenache, complété de Syrah et de Mourvèdre, ce vin sec séduit par sa robe rubis et ses notes expressives de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vendange 2018, marquée en Vallée du Rhône par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins, conférant à cette cuvée un équilibre plaisant entre structure, générosité et fraîcheur.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour sa diversité de terroirs et de microclimats. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, participent à la typicité des vins, apportant à la fois puissance et finesse. Bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, la région offre aux cépages rouges comme le Grenache et la Syrah des conditions idéales pour exprimer des arômes de fruits gorgés de soleil, d’épices et de fleurs sauvages. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône est riche, ancrée depuis l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône demeurent une valeur sûre, synonymes de convivialité et de plaisir immédiat.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table auprès de plats traditionnels de la région comme une daube de bœuf à la provençale, un gratin d’aubergines ou des côtelettes d’agneau grillées aux herbes. Il s’accordera aussi très bien avec une cuisine familiale, comme un rôti de porc, des lasagnes aux légumes ou encore un plateau de fromages affinés aux pâtes pressées. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour un dîner entre amis ou un repas simple et généreux.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez l’aérer un peu et révéler toute sa complexité. Ce vin se dégustera avec plaisir dès maintenant, mais peut également patienter quelques années en cave pour arrondir encore ses tanins.