Avis Viniou
Le Grappes Antan 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, élaboré en agriculture biologique. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est typique de la région de retrouver une majorité de Grenache soutenue par la Syrah, parfois complétée de Mourvèdre et de Carignan. Ce millésime 2019 s’annonce généreux, avec un fruit élégant et des tanins fondus grâce à une vinification traditionnelle, respectueuse du terroir. L’approche biologique du domaine confère souvent au vin davantage de pureté aromatique, mettant en avant les notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces ainsi qu’une belle fraîcheur en bouche.
La Vallée du Rhône et particulièrement les Côtes-du-Rhône sont réputées pour la diversité de leurs terroirs qui mêlent sols argilo-calcaires, galets roulés et sables. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, donnant aux vins structure, chaleur et équilibre. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine et continue de s’illustrer grâce à la richesse de ses traditions et la qualité de ses cuvées accessibles et généreuses.
Avec son style convivial et fruité, ce Côtes-du-Rhône bio s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore une ratatouille. Il mettra également en valeur des plats plus simples comme une volaille grillée ou une tarte à l’aubergine. Pour une touche locale, essayez-le avec un plateau de fromages affinés comme le Picodon ou le Saint-Marcellin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise ou patienter quelques années pour gagner en complexité.
